Πως να πάμε ομαλά από την νηστεία στο αρνί.

Το πασχαλινό τραπέζι είναι, σχεδόν πάντα, συνώνυμο της υπερβολής σε κατανάλωση φαγητού, αλλά και ποτού. Μπορούμε να συνδυάσουμε την απόλαυση με τη διατήρηση της σιλουέτας μας, τις μέρες αυτές; Ποια είναι τα συχνότερα λάθη που κάνουμε, όταν καθόμαστε στο πασχαλινό τραπέζι;

της ΔΟΥΒΟΓΙΑΝΝΗ ΠΗΝΕΛΟΠΗΣ

Πώς δεν θα φορτωθούμε θερμίδες στο πασχαλινό τραπέζι;

• Γεμίστε το μισό σας πιάτο με σαλάτα. Μπορεί το κρέας να είναι ο πρωταγωνιστής της ημέρας, αλλά αυτή την εποχή υπάρχει και μεγάλη ποικιλία από λαχανικά, με τα οποία μπορούμε να φτιάξουμε νόστιμες σαλάτες. Καταναλώνοντας μία πλούσια μερίδα σαλάτας, θα φάτε μικρότερη ποσότητα από πιο παχυντικά φαγητά.
• Τρώτε το φαγητό σας αργά. Από τη στιγμή που θα αρχίσετε να τρώτε, μέχρι τη στιγμή που θα μεταφερθεί το μήνυμα στον εγκέφαλό σας ότι έχετε χορτάσει περνούν τουλάχιστον 20 λεπτά. Φροντίστε λοιπόν να φάτε αργά και απολαύστε το φαγητό σας με την παρέα, δίνοντας χρόνο στο σώμα σας να συνειδητοποιήσει ότι έχει χορτάσει.

Διαβάστε περισσότερα στην πηγή:

Πως να πάμε ομαλά από την νηστεία στο αρνί

Πώς αντιμετωπίζεται η τριχόπτωση

Πώς αντιμετωπίζεται η τριχόπτωση

Πιθανός κίνδυνος υγείας από τη χρήση air – fryer ;

Χρησιμοποιείτε air-fryer; Υπάρχει ένας πιθανός κίνδυνος υγείας

Μία μελέτη σχετικά με τη χρήση air fryer και τον τρόπο μαγειρέματος ανέδειξε έναν πιθανό κίνδυνο που πρέπει να γνωρίζουμε. Ο Κλινικός Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, Δημήτρης Πέτσιος, μας ενημερώνει.

Το τελευταίο διάστημα τα air-fryer προωθούνται πολύ στα social media ως το ιδανικό μαγειρικό σκεύος για υγιεινό μαγείρεμα με αέρα και οι διάφοροι influencers δεν χάνουν ευκαιρία να παρουσιάσουν τα πιάτα και τις συνταγές που δοκίμασαν με αυτό, εκθειάζοντάς το. Δείχνει σαν μια πολύ εύκολη λύση για την καθημερινότητα –και είναι- όμως έρευνα έδειξε ότι δεν έχει μόνο πλεονεκτήματα το μαγείρεμα με air-fryer. Όπως αναφέρει ο Κλινικός Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, Δημήτρης Πέτσιος, το υπερβολικό μαγείρεμα στο air fryer φαίνεται να παράγει μεγαλύτερες ποσότητες από τα διεθνώς θεσπισμένα ανώτατα όρια στην τοξική ουσία ακρυλαμίδιο, ενώ μέχρι τώρα πιστεύαμε το αντίθετο!

Τι συμβαίνει με το air-fryer
Οι φριτέζες αέρα τύπου air-fryer παρουσιάζουν το συγκριτικό πλεονέκτημα ελαχιστοποίησης του λαδιού που θα χρησιμοποιήσουμε π.χ. στο μαγείρεμα πατατών, καθώς σε ένα απλό τηγάνι μια τηγανιά πατάτες θα χρειαστεί τουλάχιστον 150 με 200 ml λάδι, ενώ με ένα air-fryer 2 κουταλιές σούπας το πολύ. Το κέρδος; Λιγότερα λιπαρά από τα σπορέλαια και λιγότερα μάλιστα υδρογονωμένα (trans) λιπαρά -που είναι επιβαρυντικά για την υγεία- και σαφώς πολύ λιγότερες θερμίδες για τη δίαιτα σας.

Επίσης, ένα επιπρόσθετο όφελος για την υγεία από τη χρήση air-fryer ήταν, μέχρι πρότινος, η μείωση του παραγόμενου ακρυλαμιδίου στην επιφάνεια των τροφίμων, μιας τοξικής και πιθανόν καρκινογόνου ουσίας.

Τι είναι το ακρυλαμίδιο;
Το ακρυλαμίδιο είναι μια οργανική χημική ένωση, ιδιαίτερα διαλυτή στο νερό, η οποία σχηματίζεται στα τρόφιμα με φυσικό τρόπο κατά το ψήσιμο τους (θερμική επεξεργασία) σε θερμοκρασίες από 120° C και άνω (π.χ. κατά το ψήσιμο στον φούρνο, στη σχάρα και στο τηγάνισμα) και σε συνθήκες χαμηλής υγρασίας. Αφορά κυρίως τρόφιμα πλούσια σε υδατάνθρακες όπως οι πατάτες, τα δημητριακά, τα κράκερ, η γαλέτα στις κροκέτες κ.ά., όταν τηγανιστούν ή ψηθούν-μαγειρευτούν. Πρωτοανιχνεύθηκε στα τρόφιμα το 2002 από ερευνητές του πανεπιστημίου της Στοκχόλμης στην Σουηδία και προκύπτει στα τρόφιμα λόγω της αντίδρασης Maillard ή αλλιώς της διαδικασίας απόκτησης καστανού χρώματος μέσω θερμότητας.

Ο σχηματισμός του ακρυλαμιδίου προκύπτει από την χημική αντίδραση του αμινοξέος ασπαραγίνη με σάκχαρα όπως η γλυκόζη, η φρουκτόζη ή η λακτόζη, τα οποία απαντώνται στα τρόφιμα.

Το 2015, η Ευρωπαϊκή Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων επιβεβαίωσε ότι το ακρυλαμίδιο αυξάνει δυνητικά τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου. Σε υψηλές συγκεντρώσεις μάλιστα θεωρείται νευροτοξίνη. Μια μελέτη αναφέρει ότι το ακρυλαμίδιο μπορεί να προκαλέσει καρκίνο σε ζώα σε συγκεντρώσεις όμως πολλαπλάσιες από αυτές που υπάρχουν στα τρόφιμα. Παραμένει ακόμα ασαφές πώς ακριβώς μεταφράζονται αυτές οι επιδράσεις στους ανθρώπους κι επομένως δεν είναι ακόμα σίγουρο αν η ακρυλαμίδη είναι πράγματι καρκινογόνος. Ωστόσο, υπάρχουν ενδείξεις αυξημένου κινδύνου για ορισμένους τύπους καρκίνου.

Και ενώ μια παλαιότερη μελέτη ανέφερε ότι τα air fryers μπορούν να μειώσουν τη δημιουργία ακρυλαμιδίου έως και 90% στα τρόφιμα κατά το μαγείρεμα τους, σύμφωνα με μια μελέτη που πραγματοποιήθηκε στη Νότια Κορέα, το υπερβολικό μαγείρεμα με air fryer έχει ως συνέπεια την εμφάνιση ποσοτήτων ακρυλαμιδίου σε πολύ μεγαλύτερες ποσότητες ακόμα κι από το ίδιο το τηγάνισμα και, σε ποσότητες μάλιστα πολλαπλάσιες των θεσπισμένων ανωτέρων διεθνών ορίων περιεκτικότητάς ακρυλαμιδίου στις τροφές.

Η μελέτη περιλάμβανε τη χρήση δέκα διαφορετικών μαρκών air-fryer για να ελεγχθεί η ποσότητα ακρυλαμιδίου που παράγεται στα τρόφιμα. Ακολουθώντας τις οδηγίες του κατασκευαστή, οι ερευνητές μαγείρεψαν πατάτες τηγανητές σε μικρές παρτίδες για το μεγαλύτερο χρόνο μαγειρέματος και σε θερμοκρασία των 200°C. Τα μοντέλα που χρησιμοποιήθηκαν οδήγησαν στην εμφάνιση έως και 1.720 mg/kg ακρυλαμιδίου (!) στην επιφάνεια των τροφίμων. Σκεφτείτε ότι αυτό υπερβαίνει το ευρωπαϊκό όριο ανώτατης περιεκτικότητας κατά 3,5 φορές!

Ωστόσο, η εμφάνιση ακρυλαμίδιου μειωνόταν ποσοτικά σε ασφαλές επίπεδο σε μεγάλες μερίδες μαγειρέματος, μικρότερη θερμοκρασία και λιγότερο χρόνο μαγειρέματος. Αυτό υποδηλώνει ότι ο μαγειρικός χρόνος και η ποσότητα τροφίμων που μαγειρεύονται σε airfryer επηρεάζουν αναλογικά την ποσοστιαία εμφάνιση ακρυλαμιδίου.

Τι πρέπει να προσέξετε όσοι έχετε air-fryer:
Αποφεύγετε το υπερβολικό μαγείρεμα των τροφίμων σε airfryer, καθώς αυτό αυξάνει τη δημιουργία ακρυλαμιδίου. Η ίδια αρχή ισχύει και για άλλες μεθόδους μαγειρέματος, όπως τηγάνισμα, ψήσιμο, τσιγάρισμα.

Το βράσιμο και ο ατμομάγειρας είναι μέθοδοι μαγειρέματος που δημιουργούν λιγότερο ακρυλαμίδιο, όπως έχουν δείξει μελέτες.

Μειώστε τη θερμοκρασία μαγειρέματος και τον χρόνο μαγειρέματος. Χαμηλότερη θερμοκρασία και σύντομος χρόνος μαγειρέματος βοηθούν στη μείωση της δημιουργίας ακρυλαμιδίου.

Αποφύγετε να καταναλώνετε καμένα τρόφιμα, καθώς όσο πιο σκούρο είναι, τόσο περισσότερο ακρυλαμίδιο έχει δημιουργηθεί. Ας πάρουμε για παράδειγμα τη φέτα ψωμί τοστ. Το ελαφρύ καφέ χρώμα στο ψωμί είναι προτιμότερο. Προσπαθήστε να αφαιρείτε τις σκούρο καφέ επιφάνειες.

Αποφεύγετε να φυλάσσετε τις πατάτες στο ψυγείο, καθώς δημιουργείται περισσότερη ακρυλαμίδιο κατά το μαγείρεμα. Ένα σκοτεινό, δροσερό μέρος όπως μια αποθήκη ή ένα ντουλάπι είναι ιδανικό.

Όταν μαγειρεύετε πατάτες, μπορείτε να βουτήξετε την πατάτα σε νερό για 15 έως 30 λεπτά προκειμένου να μειώσετε τη δημιουργία ακρυλαμιδίου κατά το μαγείρεμα. Η δημιουργία ακρυλαμιδίου συμβαίνει σε θερμοκρασίες άνω των (120°C).

Όταν τηγανίζετε ή ψήνετε πατάτες, επιλέξτε ένα χρυσοκίτρινο ανοιχτό χρώμα ως ενδεικτικό της επιθυμητής κατάστασης μαγειρέματος. Όσο το χρώμα αυτό σκουραίνει προς το καφέ, το περισσότερο ακρυλαμίδιο παράγεται.

Δημήτριος Πέτσιος Msc
Κλινικός Διαιτολόγος-Διατροφολόγος
https://www.dia-trofis.gr/
info@diatistrofis.gr

ΠΗΓΗ: https://www.clickatlife.gr/your-life/story/190978/xrisimopoieite-air-fryer-yparxei-enas-pithanos-kindunos-ugeias

Τσουκνίδα: Ένα ρόφημα που κάνει θαύματα – Δείτε αναλυτικά:

Η τσουκνίδα είναι γνωστή από την αρχαιότητα για τις θεραπευτικές της ιδιότητες.

Τα φύλλα της τσουκνίδας μπορούν να χρησιμοποιηθούν στο φαγητό, στις σαλάτες, σε χόρτα, σούπες, πίτες, ροφήματα και έχουν πολλαπλά οφέλη για τον οργανισμό.

Συγκεκριμένα:

-Είναι πλούσια σε ασβέστιο που ωφελεί τα οστά, αλλά και σε κάλιο, συμβάλλοντας στην καλή αρτηριακή πίεση και την υγεία της καρδιάς

-Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, που ενισχύει τις άμυνες του οργανισμού και βοηθάει στην καλύτερη απορρόφηση σιδήρου, που επίσης περιέχει, γι’ αυτό και συστήνεται σε περιπτώσεις σιδηροπενικής αναιμίας.

-Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Κ, η οποία παίζει σημαντικό ρόλο στην πήξη του αίματος, και βιταμίνες του συμπλέγματος Β που κάνουν καλό στο νευρικό σύστημα.

-Έχει ισχυρή αντιοξειδωτική δράση, γι’ αυτό καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες και εμποδίζει την πρόωρη γήρανση του οργανισμού.

-Έχει αντιμικροβιακή, αντιφλεγμονώδη και αντιρρευματική δράση. Καταπραΰνει τις φλεγμονές και πολεμά τα μικρόβια.

Η τσουκνίδα έχει στυπτικές, διουρητικές και τονωτικές ιδιότητες, καθαρίζει τον οργανισμό από τις τοξίνες, ελέγχει τις αιμορραγίες, αυξάνει την αιμογλομπίνη, ελέγχει τα ερυθρά αιμοσφαίρια και τις πηκτικές ουσίες του αίματος.

Τα οφέλη για τη γυναίκα

Η τσουκνίδα, είναι ένα από τα καλύτερα φυσικά μέσα για την αντιμετώπιση των γυναικολογικών ασθενειών ή προβλημάτων (από την περίοδο μέχρι τις αιμορραγίες μετά τον τοκετό).

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης η τσουκνίδα προστατεύει από την αιμορραγία και ενισχύει το έμβρυο. Στις θηλάζουσες μητέρες προωθεί την παραγωγή γάλακτος.

Είναι επίσης ιδιαίτερα διουριτική και συμβάλλει στην τόνωση των νεφρών γι’ αυτό και βοηθάει τους καταπονημένους νεφρούς κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Πώς θα τη χρησιμοποιήσετε

Τα φύλλα χρησιμοποιούνται ως διουρητικό, για την θεραπεία της αρθρίτιδας, των ρευματισμών, της προστατίτιδας, της υψηλής αρτηριακής πίεσης και της αλλεργικής ρινίτιδας, ενώ είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικά στη θεραπεία του βήχα.

Το ρόφημα τσουκνίδας βοηθάει όποιον έχει αιμορραγία, διάρροια, αιμορροΐδες, υψηλό ουρικό οξύ, έκζεμα.

Για εξωτερική χρήση είναι ένα από τα καλύτερα βότανα για την θεραπεία της λιπαρότητας των μαλλιών και της πιτυρίδας.

Πώς θα φτιάξετε ρόφημα τσουκνίδας

1 λίτρο νερό
2 κουταλιές αποξηραμένη τσουκνίδα
Χυμό από φρέσκο λεμόνι
1 κουταλάκι μέλι (προαιρετικά)

Εκτέλεση

Βράζετε το νερό και προσθέτετε την τσουκνίδα. Το σκεπάζεται και το αφήνετε για 15 λεπτά. Προσθέστε φρέσκο χυμό λεμονιού και μέλι. Καταναλώνετε το ρόφημα ζεστό ή κρύο.

Source: Τσουκνίδα: Ένα ρόφημα που κάνει θαύματα – Δείτε αναλυτικά – Onmed.gr

Ποια η διαφορά του τσίπουρου από τη ρακή και ποια τα οφέλη για την υγεία όταν καταναλώνονται με μέτρο.

 

Τσίπουρο και ρακή – Συμβουλές για την υγεία: Το τσίπουρο και η ρακή δεν είναι μόνο για να φτιάχνει σε κάποιους τη διάθεση και για τα γλέντια. Με σωστή και μετρημένη κατανάλωση, μπορούν να προσφέρουν και μάλιστα να ενισχύσουν τον ανθρώπινο οργανισμό.

Αναλυτικά, όλα όσα οφείλετε να γνωρίζετε:

Τσίπουρο και ρακή – Συμβουλές για την υγεία: Πού βοηθά τον ανθρώπινο οργανισμό

– Αρτηριακή πίεση: Η προσεκτική κατανάλωση προκαλεί αγγειοδιαστολή, λόγω της ποσότητας αλκοόλ και ρίχνει την πίεση.

– Αντιμικροβιακή δράση: Ως ποτά, το τσίπουρο κι η ρακή, έχουν αντιμικροβιακή δράση. Γι’ αυτό και επικρατεί η άποψη ότι καταπολεμούν το κρυολόγημα και τον πυρετό.

– Καρδιαγγειακά: Βελτιώνει τα επίπεδα τριγλυκεριδίων, γλυκόζης, χοληστερόλης, γι’ αυτό και περιορίζει τα καρδιαγγειακά προβλήματα. Επιπλέον διατηρείται η καλή κυκλοφορία του αίματος.

– Αντιπηκτική δράση: Η ήπια κατανάλωση, περιορίζει τον σχηματισμό θρομβώσεων, καθώς μειώνει την συγκολλητική ικανότητα των αιμοπεταλίων.

Τσίπουρο και ρακή – Συμβουλές για την υγεία: Η διαδικασία παρασκευής

Η τσικουδιά και το τσίπουρο, παράγονται κυρίως από τα στέμφυλα ή στράφυλλα, όπως λέγονται στην Κρήτη, δηλαδή τα υπολείμματα από το πάτημα των σταφυλιών. Αφού συμπιεστούν τα σταφύλια, ο χυμός που έχει μείνει, οι φλούδες από τις ρώγες και τα κουκούτσια, μένουν σε δοχεία μέχρι να γίνει η ζύμωση και τα φυσικά σάκχαρα να μετατραπούν σε αλκοόλη.

Τότε, το μείγμα τοποθετείται στον άμβυκα, το ειδικό καζάνι για την απόσταξη και αρχίζει η διαδικασία. Ο άμβυκας θερμαίνεται, με ξύλα, κάρβουνο ή υγραέριο. Το αποτέλεσμα της απόσταξης είναι η τσικουδιά. Μπορεί να γίνει και δεύτερη απόσταξη, στην οποία τοποθετείται και γλυκάνισο για να φτιαχτεί το τσίπουρο.

Τσίπουρο και ρακή : Ρακοκάζανα από την Κρήτη

Κάθε χρόνο από τα τέλη Οκτωβρίου μέχρι και τον Δεκέμβριο, οργανώνονται σε ολόκληρη την Κρήτη τα λεγόμενα ρακοκάζανα. Δεν πρόκειται για απλή απόσταξη, αλλά για «γιορτή της ρακής» που έχει πάρει τη μορφή εθίμου. Ο καζανάρης, δηλαδή ο ιδιοκτήτης του σπιτιού που χειρίζεται τον άμβυκα και κάνει την απόσταξη, καλεί φίλους και γνωστούς να παρευρεθούν στη διαδικασία της απόσταξης.

Ο κόσμος μαζεύεται από νωρίς, ακολουθεί φαγητό και έπειτα κρητικοί χοροί με παραδοσιακά όργανα. Μαντινάδες που οι ντόπιοι «σκαρώνουν» εκείνη τη στιγμή και απευθύνονται στον καζανάρη και την οικογένειά του. Φυσικά από το γλέντι δεν λείπει και το κέρασμα, «οι κούπες» με κρασί που δεν γίνεται να τις αρνηθείς.

Η απόσταξη της ρακής γίνεται αργά, σταγόνα σταγόνα και κάθε τόσο ο καζανάρης ρίχνει μικρή ποσότητα στη φωτιά για να ελέγξει την περιεκτικότητα σε αλκοόλ. Μόλις η ρακή ετοιμαστεί, όλοι δοκιμάζουν και το γλέντι συνεχίζεται όσο αντέχει η παρέα.

 

Source: Ποια η διαφορά του τσίπουρου από τη ρακή και ποια τα οφέλη για την υγεία όταν καταναλώνονται με μέτρο – NewSide.gr

Είναι οι άνθρωποι φυτοφάγο ή σαρκοφάγο είδος;

Βαλεριάνα: ιδιότητες, θεραπευτική δράση, χρήση και παρενέργειες.

 

Βαλεριάνα: Το όνομά της προέρχεται  από τη λατινική λέξη valere που σημαίνει “υγεία”.
Κυκλοφορεί ως φαρμακευτικό παρασκεύασμα, επιβεβαιώνοντας την παραδοσιακή χρήση της. Στην οικογένειά της, όμως, ανήκει ο ναρδόσταχυς ο μεγανθής, που αναφέρεται στην Καινή Διαθήκη, και το αιθέριο έλαιο του οποίου συγκαταλέγεται στα συστατικά που αναγράφονται στον κατάλογο «τῆς Ὕλης, ἐξ ἧς κατασκευάζεται τὸ Ἅγιον Μύρον». Γνωστή για τις ηρεμιστικές και σπασμολυτικές ιδιότητές της, έχει τονωτική δράση στο νευρικό σύστημα και χρησιμοποιείται με πολύ καλά αποτελέσματα και στην αντιμετώπιση της αϋπνίας.

Διάβασε επίσης: Χαμομήλι: Ιδιότητες, τα 18 οφέλη του και οι παρενέργειες

Λατινική ονομασία: Valeriana officinalis

Άλλες ονομασίες: Ανάλογες κατά είδος, με παρεμφερείς ιδιότητες

Θεραπευτική δράση

Χρησιμοποιήθηκε ως φάρμακο κατά κάθε είδους νευροφυτικής διαταραχής, όπως θα λέγαμε σήμερα: επιληψία, νευρικοί σπασμοί, αφωνία, παράλυση. Ενδείκνυται ως χαλαρωτική, για την καταστολή της ταχυκαρδίας, ως παυσίπονο,  σπασμολυτικό και υπναγωγό, και γενικά για την αντιμετώπιση των συμπτωμάτων που προκαλεί το άγχος. Παράλληλα όμως της αποδίδεται δράση κατά των παρασίτων του εντέρου (σκουλικοκτόνο), των πεπτικών διαταραχών.

Η Βαλεριάνα θεωρείται πως είναι αποτελεσματική σε όλες σχεδόν τις περιπτώσεις νευρικών διαταραχών, όπως είναι το άγχος, η υπερένταση, οι πονοκέφαλοι, οι ημικρανίες και η ανησυχία. Η επίδραση της στο κεντρικό νευρικό σύστημα στηρίζεται σε πολλά συστατικά, με σημαντικότερο το GABA (gamma-aminobutyric acid). Τα έλαια που περιέχει έχουν παρόμοια δράση με τις συνθετικές βενζοδιαζεπίνες. Ο μηχανισμός δράσης της ωστόσο παραμένει σε γενικές γραμμές άγνωστος.

Διάβασε επίσης: Τσάι του βουνού: τα οφέλη και οι παρενέργειες

Η βαλεριάνα, συνοπτικά:

• κατεβάζει την πίεση τους αίματος,
• αυξάνει την έκκριση του νευροδιαβιβαστή GABA και προκαλεί καταστολή του κεντρικού νευρικού συστήματος,
• αποτελεί ηρεμιστικό του εντέρου (ειδικά σε κολίτιδες, νόσο του Crohn),
• βοηθά στην έκκριση της χολής, βελτιώνοντας συμπτώματα δυσπεψίας,
• βοηθά στον καλό και ποιοτικό ύπνο,
• ελαττώνει το στρες.

Συνιστάται για:

• Αρθρίτιδα
• Κολίτιδα
• Πονοκέφαλο
• Υπερένταση
• Αϋπνία
• Σύνδρομο του ευερέθιστου εντέρου
• Εμμηνόπαυση
• Ψωρίαση
• Νευρική υπερένταση
• Πονόδοντο
• Ισχιαλγία
• Πόνους περιόδου
• Ρευματισμούς
• Επιληψία

Τρόποι χρήσης

Ρίζα. Εκχύλισμα, αφέψημα βάμμα.

Διάβασε επίσης: Θυμάρι: ιδιότητες, οφέλη, τρόποι χρήσης, καλλιέργεια και παρενέργειες

Βαλεριάνα για το stress

Βύθισε 5 γραμμάρια βαλεριάνα σε 1 φλ. ζεστό νερό. Άφησε την εκεί για 10 λεπτά προτού το σουρώσεις. Απόλαυσε ένα φλιτζάνι από αυτό το αφέψημα το πρωί και ένα ακόμη το βράδυ για να απαλλαγείς από το καθημερινό στρες.

Βαλεριάνα ως γενικό παυσίπονο

Επίσης η βαλεριάνα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γενικό παυσίπονο όταν ο πόνος συνδέεται με νευρική υπερένταση και την ημικρανία.

Καρδιά και πίεση

Η βαλεριάνα επιδρά δυναμωτικά στην καρδιά (κατάλληλη για ταχυκαρδία) και πολλές μελέτες απέδειξαν ότι ελαττώνει την πίεση.

Βαλεριάνα και αϋπνία

Ανεξάρτητες κλινικές μελέτες έχουν αποδείξει πως η χρήση της Βαλεριάνας μειώνει το χρόνο που χρειάζεται για να μας πάρει ο ύπνος, μειώνει τη πιθανότητα να ξυπνήσουμε το βράδυ, επιμηκύνει το συνολικό χρόνο ύπνου και γενικότερα βελτιώνει τη συνολική ποιότητα του ύπνου, χωρίς παρενέργειες και ανεξάρτητα αν κάποιος έχει πρόβλημα ή όχι.

Βαλεριάνα: για το σύνδρομο των βομβαρδισμών

Από τον 18ο αιώνα μέχρι σήμερα χρησιμοποιείται ως ηρεμιστικό του νευρικού συστήματος. Κατά τον 1ο Παγκόσμιο Πόλεμο υπό μορφή σταγόνων χρησιμοποιήθηκε ευρέως για την αντιμετώπιση του συνδρόμου των βομβαρδισμών, των στρατιωτών που ήταν καθηλωμένοι στο μέτωπο.

Ιστορικά στοιχεία

Η Βαλεριάνα (Valeriana Officinalis) είναι ένα από τα πιο γνωστά βοτανα στην υφήλιο αφού χρησιμοποιείται για πάνω από 2.000 χρόνια. Το όνομα της προήλθε από τη λατινική λέξη valere που σημαίνει “υγεία ή δύναμη” και αναφέρεται στην θεραπευτική χρήση του φυτού, αν και υποστηρίζεται ότι μπορεί να αναφέρεται και στη δυνατή του οσμή. Οι ιδιότητες της αναφέρθηκαν για πρώτη φορά από το Διοσκουρίδη το 50 π.κ.χ. Οι αρχαίοι Έλληνες και οι Ρωμαίοι τη χρησιμοποιούσαν ως παυσίπονο, διουρητικό, αντιβηχικό και κατά του άσθματος.

Βαλεριάνα στη λαϊκή ιατρική

Στη λαϊκή ιατρική χρησιμοποιήθηκε ευρέως σαν ορεκτικό μέσο που βελτιώνει την πέψη των τροφών, σαν χολαγωγό μέσο στις ασθένειες του συκωτιού, χολής και των χοληφόρων οδών. Τις ρίζες τις μασούσαν σαν προφυλακτικό μέσο από τις μολυσματικές ασθένειες όπως χολέρα, τύφο, σκαρλατίνα (οστρακιά). Στην Κρήτη γνώριζαν τις ιδιότητες της ρίζας του φυτού το οποίο χρησιμοποιούσαν για τα παιδιά, την κατάπτωση και τις αϋπνίες.

Συστατικά – χαρακτήρας

Τα κυρίως συστατικά και οι κυριότερες δραστικές ουσίες που της αποδίδουν τις αγχολυτικές, ηρεμιστικές και κατευναστικές ιδιότητες είναι σάκχαρα, άμυλο, ρητίνες, αιθέριο έλαιο, οργανικά οξέα, αζωτούχες ενώσεις, βαλεριανικό οξύ, πτητικό έλαιο, ρετσίνι και γόμμα. Είναι βότανο με γεύση έντονη, ξηρή και ελαφρώς πικρή, μάλλον δυσάρεστη. Η ρίζα και το ρίζωμα περιέχουν ένα αιθέριο έλαιο το οποίο αποτελείται κατά 1% από εποξυβαλεριανικό τριεστέρα. Ο τριεστέρας αυτός διασπάται στην παρουσία του ενζύμου οξειδάση, σε βαλεριανικό οξύ και μεθυλκετόνη. Το πρώτο έχει σπασμολυτικές και κατευναστικές ιδιότητες και το δεύτερο είναι ελαφρύ αναισθητικό. Το έλαιο περιέχει ακόμα λεμονίνη, ένα σεσκουιτερπένιο, βαλεριανική καμφορά, αλκαλοειδή, σατινίνη, βαλεριανίνη, ακτινιδίνη, βαλερίνη, χολίνη, σάκχαρα, άμυλο, τανίνες και ρητίνες.

Βαλεριάνα και βιταμίνες

Περιέχει πλήθος βιταμινών όπως το β-καροτένιο, οι βιταμίνες Β1, Β2, Β3 και C, μέταλλα και ιχνοστοιχεία όπως ασβέστιο, μαγνήσιο, σελήνιο, σίδηρο, φώσφορο και ψευδάργυρο.

Συλλογή

Ανθίζει το καλοκαίρι μέχρι το φθινόπωρο. Τα μέρη του φυτού που χρησιμοποιούνται για θεραπευτικούς σκοπούς είναι κύρια η ρίζα και τα φύλλα. Οι ανθισμένες κορυφές συλλέγονται το καλοκαίρι, ενώ η ρίζα συλλέγεται το Φθινόπωρο από Σεπτέμβριο μέχρι Οκτώβριο.

Παρασκευή και δοσολογία

Παρασκευάζεται ως αφέψημα. Η δοσολογία είναι 2 γραμμάρια ανά 1 φλιτζάνι νερό με ανώτατη ημερήσια δόση 6 γραμμάρια. Χρόνος βρασμού είναι 15 λεπτά. Για έναν καλό ύπνο αρκούν 250-300 mg χάπι ή κάψουλα αποξηραμένης ρίζας φυτού, ενώ αν πρόκειται για βάμμα, ένα κουταλάκι του γλυκού αρκεί να καταναλωθεί 35-40 λεπτά πριν από τον ύπνο.

Η χρήση της βαλεριάνας διαφέρει από τα συνηθισμένα συνθετικά αγχολυτικά φάρμακα γιατί δεν προκαλεί εθισμό, ενώ έχει ασήμαντες παρενέργειες (καμία, όταν καταναλώνεται σύμφωνα με τη προτεινόμενη ημερήσια δοσολογία). Παρόλα αυτά πρέπει καταναλώνεται με προσοχή, πάντα με την σύμφωνη γνώμη του θεράποντος ιατρού και καλλίτερα να μην συνδυάζεται με χρήση αλκοολούχων ποτών.

 

 

Τι πρέπει να ξέρεις πριν πάρεις βαλεριάνα

1. Καλό είναι πριν την πάρεις, να συμβουλευτείς τον γιατρό ή τον φαρμακοποιό σου.

2. Αυτό το φυτικό συμπλήρωμα δεν πρέπει να το χρησιμοποιείς για πάνω από 4 εβδομάδες.

3. Μπορεί να σου προκαλέσει παρενέργειες όπως: πονοκέφαλο, ανησυχία, στομαχικές διαταραχές, υπνηλία/κόπωση μετά το ξύπνημα, αλλά και προβλήματα με το συκώτι.

4. Δεν συνιστάται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης ενώ ακόμα δεν γνωρίζουμε εάν περνάει μέσα στο μητρικό γάλα.

Ακόμα και για κάτι που θεωρείς απόλυτα ασφαλές και ακίνδυνο, για κάτι φυτικό που θεωρείς απλό, μην ξεχνάς να συμβουλεύεσαι τους ειδικούς. Για να μπορείς πραγματικά να κοιμάσαι ήσυχη.

Προφυλάξεις

Δεν πρέπει να παίρνουμε το βότανο περισσότερο από 2–3 εβδομάδες χωρίς διακοπή, επειδή οι συνεχείς ή υψηλές δόσεις μπορούν να προκαλέσουν πονοκέφαλο. Η βαλεριάνα ενισχύει τη δράση των υπνωτικών φαρμάκων, έτσι αποφεύγουμε τον τύπο αυτό του φαρμάκου.

Πιθανές παρενέργειες

Όπως όλα τα σκευάσματα έτσι και τα χάπια βαλεριάνας μπορεί να προκαλέσουν διάφορες παρενέργειες όταν λαμβάνονται σε υπερβολικές δόσεις. Πονοκέφαλος, ανησυχία, στομαχικές διαταραχές, υπνηλία ή κόπωση μετά το ξύπνημα είναι τα πιο συνηθισμένα. Εάν οποιαδήποτε από αυτά τα συμπτώματα εμμένουν ή επιδεινώνονται, επικοινωνήστε με τον γιατρό ή τον φαρμακοποιό σας.

Προσοχή

Η παρουσίαση των βοτάνων σε καμιά περίπτωση δεν αποτελεί συνταγή και έχει καθαρά ενημερωτικό χαρακτήρα. Τα βότανα θα πρέπει να καταναλώνονται με ιδιαίτερη προσοχή και με τη σύμφωνη γνώμη του γιατρού, κυρίως για όσους ακολουθούν ιατροφαρμακευτική αγωγή, αλλά και για τις εγκύους, τις θηλάζουσες και τα παιδιά. Τα βότανα δεν αποτελούν φάρμακα, ούτε πρέπει να τα καταναλώνουμε αλόγιστα και με την ελπίδα ότι θα γιατρέψουν όλες τις ασθένειες.Τα φυτά πρέπει να χρησιμοποιούνται με μέτρο και βάσει των συμβουλών των ειδικών, που γνωρίζουν καλύτερα. Πριν χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε βότανο είναι απαραίτητο να είστε σίγουροι ότι είναι το σωστό φυτό. Η λανθασμένη αναγνώριση βοτάνων είναι η αιτία συχνά για πολλές παρενέργειες.

https://www.allyou.gr/me/ygeia/42676-valeriana-idiotites-therapeftiki-drasi-xrisi-kai-parenergeies

Χαμομήλι: ιδιότητες, τα 18 οφέλη του και οι παρενέργειες

 

 

Το χαμομήλι το έχουν ονομάσει και «γιατρό των φυτών», μιας και όταν φύεται γύρω από ασθενικά φυτά του κήπου εκείνα δυναμώνουν. Οι εξαιρετικές ιδιότητες του χαμομηλιού είναι γνωστές από την αρχαιότητα και μάλιστα ο Ιπποκράτης το θεωρούσε θαυματουργό για πολλές ασθένειες.  Χαμομήλι  είναι η κοινή ονομασία για πολλά ποώδη φυτά που ανήκουν στην οικογένεια Αστεροειδή. Περιλαμβάνονται περί τα 70 είδη.

 

Ποιες είναι όμως οι ευεργετικές ιδιότητες του χαμομηλιού;

1. Το χαμομήλι ηρεμεί τα νεύρα και ανακουφίζει από έντονα συναισθηματικά προβλήματα.

2. Το χαμομήλι χρησιμοποιείται κατά της αϋπνίας (ενισχύοντας τον ύπνο), της ανησυχίας και της νευρικής έντασης. Αρκεί να πιείτε λίγο χαμομήλι 30 με 45 λεπτά πριν ξαπλώσετε στο κρεβάτι. Θα καταφέρει να διώξει τα άγχη σας, να σας χαλαρώσει με το απαλό του άρωμα και τελικά να σας οδηγήσει σε ένα βαθύ και ποιοτικό ύπνο, δρώντας χαλαρωτικά στο νευρικό σύστημα.

3. Είναι ηρεμιστικό σε καταστάσεις στρες, ημικρανίες, νευραλγίες και ζαλάδες. Το χαμομήλι είναι γνωστό για τις φυσικές αγχολυτικές του ιδιότητες, οι οποίες βοηθούν στη χαλάρωση των νεύρων, ενώ έχει χρησιμοποιηθεί για την αγωγή της Γενικευμένης Αγχώδους Διαταραχής. Μπορείτε να ανακόψετε την αυξανόμενη πορεία ενός πονοκεφάλου ή μιας ημικρανίας, πίνοντας λίγο αφέψημα χαμομηλιού, το οποίο θα σας ανακουφίσει πριν ο πόνος γίνει χειρότερος.

4. Το χαμομήλι επουλώνει τις πληγές, τα εγκαύματα και καταπραΰνει τα εκζέματα.

5. Είναι αντιφλεγμονώδες (το οφείλει στα συστατικά χαμαζουλίνη και α-δισαβολόλη). Είναι ωφέλιμο απέναντι σε διάφορες φλεγμονές, συμπεριλαμβανομένων και των γαστρεντερικών μολύνσεων, φλεγμονών των ματιών ή του δέρματος, του εντέρου, των ελκών στο στόμα, της ουλίτιδας κ.ά. εφαρμόζοντας τοπικά αφέψημα χαμομηλιού, το οποίο έχουμε αφήσει να κρυώσει, προσφέρουμε λύση σε διάφορα δερματικά προβλήματα, από ακμή, μέχρι ερεθισμούς του δέρματος και μολύνσεις από μύκητες. Σύμφωνα με έρευνες, μάλιστα, η τοπική εφαρμογή χαμομηλιού σε έκζεμα μπορεί να έχει το 60% της αποτελεσματικότητας μιας κρέμας με 0,25% υδροκορτιζόνης. Ακόμη, οι κομπρέσες με αφέψημα χαμομηλιού μπορεί να είναι εξίσου αποτελεσματικές.

6. Τονώνει το ανοσοποιητικό. Άλλη μια ιδιότητα του χαμομηλιού. Έχει αποδειχτεί ότι το χαμομήλι έχει τη δυνατότητα να αυξήσει την παραγωγή των λευκών αιμοσφαιρίων, τα οποία με τη σειρά τους βελτιώνουν τη λειτουργία του ανοσοποιητικού μας συστήματος, απαλλάσσοντας μας από τα κρυώματα και τις ιώσεις που «κολλάμε» όταν το ανοσοποιητικό μας είναι πεσμένο. Ακόμη, όμως, κι αν αρρωστήσουμε με γρίπη ή συνάχι, η εισπνοή ατμού από το εκχύλισμα του χαμομηλιού μπορεί να καταπραΰνει το κρύωμά μας και να μειώσει την καταρροή.

7. Το χαμομήλι είναι αντισπασμωδικό (λόγω της παρουσίας φλαβονοειδών και δισαβολόλης).

8. Έχει αντισηπτική και αντι-ερεθιστική δράση.

9. Έχει αντιμολυσματικές ιδιότητες για το στομάχι και προστατευτική δράση ενάντια στα έλκη.

10. Το χαμομήλι διαθέτει αντιπυρετικές και αντιαλλεργικές ιδιότητες.

11. Το χαμομήλι είναι εμμηναγωγικό και ανακουφίζει από τους πόνους της περιόδου. Σε περιπτώσεις γυναικολογικών προβλημάτων, όπως κράμπες περιόδου, το χαμομήλι μπορεί να καταπραΰνει τον πόνο, ενώ ακόμη και σε περιπτώσεις κολπίτιδας, οι πλύσεις με χαμομήλι ανακουφίζουν την κατάσταση.

12. Το χαμομήλι ανακουφίζει τα παιδιά από τους πόνους της οδοντοφϋίας.

13. Είναι χρήσιμο για τη νευρική δυσπεψία, τους κολικούς, τον τυμπανισμό και τα αέρια. Το αφέψημα χαμομηλιού μπορεί να μας ανακουφίσει από το φούσκωμα και τα ενοχλητικά αέρια, όπως επίσης και να ανακουφίσει τα συμπτώματα του συνδρόμου του ευερέθιστου εντέρου. Σε συνδυασμό, μάλιστα με τσάι δυόσμου, ενδέχεται να φέρει καλύτερα αποτελέσματα. Ακόμη, το χαμομήλι έχει την ιδιότητα να μειώνει τα επεισόδια των κολικών, όπως και τη διάρκεια της διάρροιας, ενώ βοηθά σημαντικά στη χαλάρωση του στομάχου.

14. Τα υπεργλυκαιμικά συμπτώματα και ο διαβήτης μπορούν να ελεγχθούν με την κατανάλωση χαμομηλιού, σύμφωνα με έρευνες, καθώς το χαμομήλι μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και αυξάνει την αποθήκευση γλυκογόνου στο ήπαρ.

15. Είναι φυσικό παυσίπονο σε ρευματικούς πόνους και σε περιπτώσεις κυστίτιδας.

16. Το χαμομήλι αυξάνει την όρεξη, σε περιπτώσεις ανορεξίας.

17. Είναι ευεργετικό για υπερκινητικά και ανήσυχα παιδιά

18. Το χαμομήλι είναι χρήσιμο στην ουλίτιδα (και σε άφθες) και ως οφθαλμική πλύση (σε πόνους ματιών ή στο κριθαράκι). Βελτιώνει τους μαύρους κύκλους και το πρήξιμο στα μάτια: Αν αντιμετωπίζετε τέτοιου είδους προβλήματα στα μάτια, χρησιμοποιήστε φακελάκια με χαμομήλι, τα οποία έχετε εμβαπτίσει σε ζεστό νερό και τοποθετήστε τα σε κλειστά βλέφαρα (ή κάντε το ίδιο βουτώντας λίγο βαμβάκι στο αφέψημα χαμομηλιού). Οι μαύροι κύκλοι θα μειωθούν, ενώ η τανίνη του χαμομηλιού μπορεί να περιορίσει το πρήξιμο.

Διάβασε επίσης: Τσάι του βουνού: τα οφέλη και οι παρενέργειες

Ποιοι πρέπει να αποφεύγουν το χαμομήλι. Οι παρενέργειες του χαμομηλιού

Η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων χαμομηλιού είναι γνωστό ότι προκαλεί πεπτικό ή το γαστρεντερικό ερεθισμό. Λαμβάνοντας περισσότερο από τη συνιστώμενη δοσολογία του χαμομηλιού, η οποία περιορίζεται σε 3 έως 4 φορές την ημέρα, μπορεί να προκαλέσει διάρροια, έμετο και ναυτία. Μελέτη του Πανεπιστημίου του Maryland Medical Center δείχνει ότι τα παιδιά κάτω των 18 ετών δεν πρέπει καταναλώνουν περισσότερο από το ήμισυ της δόσης των ενηλίκων κάθε μέρα.

Τα παιδιά από 5 ετών και κάτω δεν πρέπει να καταναλώνουν περισσότερο από μισό φλιτζάνι του τσαγιού την ημέρα. Το Χαμομήλι συσσωρεύεται στο σώμα, έτσι ώστε οι παρενέργειες μπορούν να εμφανιστούν, για μία μεγάλη δόση, μετά από αρκετές ημέρες.

 

Χαμομήλι και εγκυμοσύνη

Οι έγκυες γυναίκες μπορούν να χρησιμοποιήσουν χαμομήλι για να ανακουφίσει την πρωινή αδιαθεσία, ναυτία και έμετο, αλλά αν καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες, αυτό μπορεί να είναι επιζήμιο για την εγκυμοσύνη. Προσοχή, λοιπόν.

Γενικότερα, το τσάι από βότανα είναι φυσικό ρόφημα χωρίς καφεΐνη. Η ανησυχία είναι ότι δεν υπάρχουν αρκετές έρευνες για τις επιπτώσεις που μπορεί να έχουν τα φυσικά βότανα στο έμβρυο.

Τα περισσότερα εμπορικά αφεψήματα βοτάνων πιστεύεται ότι  είναι  ασφαλή.  Τα αφεψήματα που θεωρούνται ότι δεν είναι ασφαλή είναι εκείνα που δεν είναι υπόκεινται σε ελέγχους. Όπως με τα περισσότερα πράγματα, είναι πάντα καλύτερο να μιλήσετε με τη μαία ή το γιατρό σας για οποιαδήποτε βότανα σας ενδιαφέρει να μάθετε αν είναι ασφαλή για εσάς και το μωρό σας.

Χαμομήλι και στρες

Δεν είναι τυχαίο που η γιαγιά σου έχει πάντα χαμομήλι στα ντουλάπια της. Κάθε φορά που νιώθεις στρεσαρισμένη, πίνε ένα χαμομήλι και θα δεις ότι θα σε βοηθάει να ηρεμείς.

Πώς αυτό; Ορισμένες χημικές ενώσεις του χαμομηλιού έχουν την ιδιότητα να προσκολλώνται στους ίδιους υποδοχείς του εγκεφάλου, όπως και κάποια φάρμακα για τη μείωση του άγχους. Τόσο καλό!

Διάβασε επίσης: Βαλεριάνα: ιδιότητες, θεραπευτική δράση, χρήση και παρενέργειες

Χαμομήλι και αλλεργίες

Επισημαίνεται ότι άτομα που είναι αλλεργικά στις μαργαρίτες και τα χρυσάνθεμα, μπορεί να είναι αλλεργικά και στο χαμομήλι και για το λόγο αυτό πρέπει να το αποφεύγουν. Έχουν περιγραφεί περιπτώσεις έντονων αλλεργικών αντιδράσεων σε άτομα που έπιναν ρόφημα από χαμομήλι.

 

Ποιοι ακόμα πρέπει να αποφεύγουν το χαμομήλι

* Το χαμομήλι μπορεί να επηρεάσει την απορρόφηση σιδήρου από το έντερο. Έτσι ασθενείς που πάσχουν από έλλειψη σιδήρου ή που παίρνουν σίδηρο πρέπει να ξέρουν για τη σχέση χαμομηλιού και απορρόφησης σιδήρου.

* Οι πάσχοντες από άσθμα.

* Οι πάσχοντες από έλλειψη σιδήρου. Μια ιδιότητά του είναι ότι μπορεί να επηρεάσει την απορρόφηση σιδήρου από το έντερο.

* Όσοι ακολουθούν φαρμακευτική αγωγή με αντικαταθλιπτικά, ηρεμιστικά, υπνωτικά, και άλλα συναφή σκευάσματα.

Διάβασε ακόμα: Τσάι του βουνού: τα οφέλη και οι παρενέργειες

Πώς να χρησιμοποιήσεις το χαμομήλι για λόγους ομορφιάς

1. Λειτουργεί ως φυσικό καθαριστικό (για το πρόσωπο και τα μαλλιά)

2. Επουλώνει τις δερματικές ενοχλήσεις (από κοκκινίλες μέχρι και μικρές πληγές και σπυράκια)

3. Λευκαίνει την επιδερμίδα

4. Καταπολεμάει την ακμή

5. Προστατεύει το δέρμα από τυχόν δερματικές ενοχλήσεις

6. Αφαιρεί το πρήξιμο κάτω από τα μάτια

7. Ενυδατώνει το δέρμα

8. Λειτουργεί σαν φυσικό scrub

9. Βοηθάει στην εξάλειψη των μαύρων κύκλων κάτω από τα μάτια

10. Λειτουργεί σαν φυσικό «ξανοιχτικό» για τα ξανθά μαλλιά ενώ προσφέρει λάμψη στο χρώμα

11. Προστατεύει το δέρμα από την πιτυρίδα

Αν δεν μπορείς να βρεις εύκολα προϊόντα για το δέρμα και τα μαλλιά που περιέχουν χαμομήλι, ο πιο κοινός τρόπος χρήσης για αυτές τις περιπτώσεις είναι ο εξής:

Βράσε μερικά φακελάκια τσάι χαμομηλιού σε νερό. Αφού κρυώσει καλά το τσάι, βάλ’ το είτε ατόφιο στην επιδερμίδα και τα μαλλιά ή απλά πρόσθεσέ μια μικρή ποσότητα στις diy μάσκες, scrub, στο σαμπουάν σου κ.ο.κ.

Χαμομήλι  σε πρησμένα μάτια

Βάλε σε ένα τσάι χαμομηλιού λίγα παγάκια και χρησιμοποίησέ το σαν κομπρέσα σε πρησμένα μάτια. Το χαμομήλι είναι αντιφλεγμονώδες οπότε βοηθάει στο πρήξιμο.

Βούτα λίγο βαμβάκι στο κρύο τσάι και τοποθέτησε κάτω από τα μάτια. Άφησε το πολύ για 10 λεπτά.

πηγή: https://www.allyou.gr/me/ygeia/5075-xamomili-afta-einai-ta-18-ofeli-tou-stin-ygeia

Τσάι του βουνού: ιδιότητες, οφέλη και παρενέργειες

 

Τσάι του βουνού, οι ιδιότητες: σε αδυνατίζει, σε χαλαρώνει και μπορεί να σε γεμίσει ευεξία όλη μέρα.

Αναζητάς ένα φυσικό ρόφημα, το οποίο όχι μόνο θα σε δροσίσει με τον πιο γευστικό τρόπο αλλά και θα κάνει καλό στον οργανισμό σου; Κι όμως, υπάρχει και μάλιστα είναι 100% ελληνικό! Ποιο είναι αυτό; Μα, φυσικά, το ελληνικό τσάι του βουνού, που εκτός από πλούσια γεύση, μπορεί να σε γεμίσει ευεξία όλη μέρα.

Κι αν νομίζεις ότι οι “ιδιότητές” του σταματούν εδώ, σου έχουμε νέα: Το τσάι του βουνού -και ιδιαίτερα το γένος Sideritis, που φύεται στα ελληνικά βουνά- μπορεί καταρχήν να τονώσει τη μνήμη σου. Προκαταρκτικές μελέτες από την Γερμανία έχουν δείξει ότι το τσάι του βουνού μπορεί να προστατεύει από τη νόσο του Αλτσχάϊμερ.

Για να εκμεταλλευτείς, λοιπόν, αυτό το θαυματουργό ελιξίριο μνήμης, ξεκίνησε την ημέρα σου πίνοντας ένα ποτήρι τσάι του βουνού και θα… μας θυμηθείς!

Επιπλέον, σε γεμίζει ενέργεια, καθώς ενυδατώνει τον οργανισμό και του προσφέρει την απαραίτητη τόνωση, για να αντεπεξέλθεις στην απαιτητική (καλοκαιρινή) καθημερινότητά σου. Φυσικά, σε χαλαρώνει αφού δεν περιέχει καφεΐνη. Τι σημαίνει αυτό πρακτικά; Ότι στην πραγματικότητα πρόκειται για ένα ρόφημα το οποίο μπορείς να απολαύσεις ακόμα και το βράδυ, για να ηρεμήσεις. Αν μάλιστα μιλάμε και για ένα δροσιστικό αφέψημα με Stevia, που προσφέρει ευεξία και αναζωογόνηση, χωρίς ενοχές, τότε έχουμε τον ιδανικό συνδυασμό!

Τσάι του βουνού για το κρυολόγημα

Σε περίπτωση που σε ταλαιπωρεί κρυολόγημα ένα μόνο έχω να σου πω. Τσάι του βουνού. Πρόκειται για ένα nat­ural βάλσαμο που ενδέχεται να σε κάνει έως και περδίκι.

Το τσάι βουνού θα σε βοηθήσει να ξεπεράσεις το κρύωμα αλλά και να χαλαρώσεις μετά από μία ημέρα που το στρες χτύπησε υψηλά επίπεδα. Το ελληνικό, ελληνικότατο τσάι Βουνού είναι detox tip, φυσικό αντικαταθλιπτικό εάν έχεις τις μαύρες σου και γνωστό από την αρχαιότητα για τις φαρμακολογικές του ιδιότητες όπως (σημείωσε): αντιφλεγμονώδεις, αναλγητικές, αντιοξειδωτικές σε βαθμό αντίστοιχο του πράσινου τσαγιού, προστατευτικές στο γαστρεντερικό σύστημα και στα μιτοχόνδρια, ανοσοτροποποιητικές, αντιβακτηριδιακές, και ότι περιέχει ουσίες που αναστέλλουν την επαναπρόσληψη της σεροτονίνης, της ντοπαμίνης και της νορανδρεναλίνης (τάδε έφη wiki).

Info: Για να ξέρεις τι επιλέγεις από τα ράφια. Μάθε ότι οι τοπ ποικιλίες φύονται στον Ταΰγετο, την Εύβοια (τσάι από το Δέλφι), τον Όλυμπο, την Κρήτη και τον Παρνασσό (τσάι Βελουχιού). Στο Αpivita Expe­ri­ence Store (Σόλωνος 6 Αθήνα) θα βρεις εξαιρετικό βιολογικό (παρακαλώ) τσάι βουνού καθώς και σπάνιες ποικιλίες από μέλι-αμβροσία που του πάνε γάντι.

Το απόγευμα λοιπόν που νιώθεις ότι χρειάζεσαι ένα ζεστό αφέψημα και την ησυχία σου ετοίμασε ένα τσάι του βουνού.

Έχει και ιεροτελεστία.
Βράζεις λίγα κλωναράκια για 7′ το πολύ και στραγγίζεις το αφέψημα με σουρωτήρι. Αποκτά κορυφαία γεύση εάν προσθέσεις μία κουταλιά του γλυκού μέλι της αρεσκείας σου.

Τέλος, είναι ιδανικό για ζεν καταστάσεις, σε περίπτωση δηλαδή που θέλεις να βάλεις ένα detox ρόφημα στην καθημερινότητά σου το οποίο όμως να μην περιέχει τη διεγερτική καφείνη όπως π.χ το πράσινο τσάι.

Τσάι του βουνού – παρενέργειες

Όπως αναφέρει το εμπεριστατωμένο άρθρο που δημοσιεύτηκε στην εφημερίδα “Το Βήμα”, πρέπει να είμαστε προσεκτικοί με υπερβολικές δόσεις του φυτού. Οποιος δεν πιστεύει ας ρίξει μια ματιά στο εξής: J.D. Lambert et al, «Possible controversy over dietary polyphenols, benefits vs risks», «Chemical Research in Toxicology», 2007/20/σελ. 583, όπου αναφέρεται ότι υπάρχει κίνδυνος για παρενέργειες, κυρίως στο συκώτι, από πολυφαινόλες. Αρα τα συμπληρώματα διατροφής και τα σχετικά με το τσάι του βουνού πρέπει να χορηγούνται από ειδικό για να μη γίνει κάποιο λάθος στην ποσότητα ή σχετικά με την ανεκτικότητα από τον οργανισμό. Και είναι πολύ πιθανόν τα δύο φλιτζάνια με τσάι του βουνού κάθε ημέρα να είναι υπεραρκετά για τον ανθρώπινο οργανισμό.

Τσάι του βουνού πριν τον ύπνο

Το Ελληνικό τσάι του βουνού έχει μακρά ιστορία, όταν χρησιμοποιείται για τις χαλαρωτικές και καταπραϋντικές του ιδιότητες.

Έρευνες από τη Γερμανία αναφέρουν, ότι οι ενώσεις που περιέχει, αλληλεπιδρούν με τους ανασταλτικούς νευροδιαβιβαστές GABA. Αυτοί ρυθμίζουν τα αγχώδη μηνύματα του εγκεφάλου και ηρεμούν το μυαλό, ειδικά πριν από τον ύπνο.

Τσάι του βουνού στην εγκυμοσύνη και προφυλάξεις

Θα πρέπει να προσέξετε ώστε να μην καταναλώσετε γαλακτοκομικά, μία ώρα πριν και μία ώρα μετά το τσάι βουνού. Αυτό είναι σημαντικό, επειδή τα γαλακτοκομικά μπορούν να μειώσουν σημαντικά τη δράση του.

Παρά το ότι δεν έχουν αναφερθεί ανεπιθύμητες ενέργειες ακόμη και σε περιπτώσεις υπέρ-δοσολογίας, (13) είναι προτιμότερο να το αποφεύγουν οι έγκυες και οι θηλάζουσες μητέρες.

Σε αντίθεση με τα υπόλοιπα τσάγια δεν έχει διεγερτική δράση, οπότε μπορεί να καταναλώνεται όπως ανέφερα ακόμη και το βράδυ, πριν τον ύπνο.

Για πρωινό τονωτικό ρόφημα

Φτιάξτε έγχυμα από τσάι του βουνού και προσθέστε 2-3 στήμονες κρόκου. Έχει ένα υπέροχο άρωμα και θα σας τονώσει, καθώς ξεκινάτε την ημέρα σας.

Συγκεντρωτικά οι θεραπευτικές δράσεις και χρήσεις για το τσάι του βουνού

-Είναι εξαιρετικά αποτελεσματικό για την αντιμετώπιση των κρυολογημάτων, της ρινικής συμφόρησης, των αναπνευστικών προβλημάτων και του επίμονου βήχα.

-Ανακουφίζει από τη δυσπεψία και το στομαχόπονο.

-Είναι τονωτικό και διουρητικό, βοηθώντας στις περιπτώσεις νεφρολιθίασης.

-Είναι ισχυρό στυπτικό και χρησιμοποιείται ενάντια στη διάρροια, την κολίτιδα και τους κολικούς του πεπτικού.

-Καταπραϋντικό του πεπτικού, εφιδρωτικό, αποτοξινωτικό, θερμαντικό και σπασμολυτικό για το αναπνευστικό.

– Έρευνες δείχνουν ότι το γένος Sideritis scardica έχει πιθανές φαρμακολογικές ιδιότητες όπως αντιφλεγμονώδεις, αναλγητικές και αντιοξειδωτικές, σε βαθμό αντίστοιχο του πράσινου τσαγιού.

-Επιστημονικές μελέτες και έρευνες υποδεικνύουν ότι μπορεί να δρα προληπτικά κατά της εμφάνισης καταρράκτη, θρόμβων και υπέρτασης.

-Βοηθά στην καταπολέμηση των παθήσεων των τριχοειδών αγγείων και της καρδιάς, χάρη στις φλαβονοειδείς ουσίες που περιέχει.

-Έχει χαλαρωτική και αγχολυτική δράση.

-Μπορεί να συνεισφέρει στην πρόληψη της οστεοπόρωσης.

-Βοηθά στην αναιμία χάρη στο σίδηρο που περιέχει.

-Είναι διεγερτικό του εγκεφάλου και των μυών.

-Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.

-Βοηθά στην πρόληψη του καρκίνου, χάρη στις πολλές αντιοξειδωτικές ουσίες που περιέχει.

 

 

.

 

πηγή: https://www.allyou.gr/me/diatrofi/17959-tsai-tou-vounoy-7-epistimonika-apodedeigmenoi-logoi-gia-na-to-apolayseis-tora?fbclid=IwAR2FI7nOLCYQxcnvw8eUK4joM6ypZwOCEoaypszFngTuoo2Rrshy3uEMMGAΜαρία Μυλωνά, | Δεκ 17, 2019

 

 

Τροφές που απογειώνουν το ανοσοποιητικό

Πολλές φορές καταλαβαίνουμε το σώμα μας να καταβάλλεται και η μία αρρώστια να διαδέχεται την άλλη. Που οφείλεται αυτό; Φυσικά στο ανοσοποιητικό μας, το οποίο από κούραση, άγχος, κακή διατροφή και ρύπους,  επιβαρύνεται και δεν λειτουργεί σωστά.

Το ανοσοποιητικό είναι ιδιαίτερα ευάλωτο με τόση ένταση που έχει η καθημερινότητά μας,  αλλά μπορείτε να ανακτήσετε την ζωντάνια σας και να αποτρέψετε τα κοινά κρυολογήματα  μέσα σε λίγες ώρες τρώγοντας συγκεκριμένα λαχανικά. Το πρώτο φυτό στη λίστα τον τροφοφαρμάκων είναι:

Τα  μανιτάρια τα οποία είναι εξίσου αποτελεσματικά, αυξάνουν την παραγωγή λευκοκυττάρων στο αίμα, κύτταρα υπεύθυνα για την εξουδετέρωση λοιμώξεων και η δράση τους είναι ταχύτατη.

Το πράσινο τσάι  το οποίο περιέχει υψηλές ποσότητες κατεχινών μπορεί πριν ακόμη εκδηλωθεί το κοινό κρυολόγημα να εξουδετερώσει τον ιό και τα συμπτώματά του.

Τα εσπεριδοειδή, η κόκκινη κολοκύθα και το πιπέρι καγιέν, τα οποία έχουν αυξημένες ποσότητες βιταμίνης C και β- καροτένιο ισχυροί δεσμευτές των ελευθέρων ριζών, που οξειδώνουν και κάνουν αδύναμο το ανοσοποιητικό μας, εξουδετερώνουν το άγχος και  ενισχύουν την άμυνα του οργανισμού μας αποτοξινώνοντας τον.

Το λάχανο που αποτελεί πλούσια πηγή βιταμίνης  Ε αυξάνει την παραγωγή β λευκοκυττάρων στο αίμα καταστρέφοντας ιούς και βακτήρια.

Το  τζίντζερ βοηθάει στην καλή κυκλοφορία του αίματος ενώ διαστέλλει τα αγγεία βοηθώντας την σωστή οξυγόνωση ενώ παράλληλα βοηθάει και στην ναυτία, τον πονοκέφαλο και τον στομαχόπονο.

Τα κρεμμύδια τα οποία στο παρελθόν δεν ήταν λίγες οι φορές που έβαζαν στις κρεβατοκάμμαρες φλούδες , γιατί θεωρούσαν ότι καθάριζε την ατμόσφαιρα και είχαν απόλυτο δίκιο καθώς οι φαινόλες οι οποίες περιέχει του δίνουν ισχυρή αντισυπτική δράση και αντιμολυντική ενώ ταυτόχρονα απορροφά τα βακτήρια της ατμόσφαιρας. Η δράση του στον οργανισμό είναι τόσο γρήγορη που αρκούν μόνο λίγες ώρες, ώστε να δράση δημιουργώντας μία ταχύτατη ανοσοβιολογική εξουδετέρωση των ιών σε συνδυασμό με την εφίδρωση την οποία προκαλεί, αποτελεί ένα ισχυρό πρωτοποριακό μηχανισμό εξουδετέρωσης των ιών αλλά και αποτοξίνωσης. Με παρόμοια χαρακτηριστικά και το σκόρδο το οποίο λόγω της αλλισίνης, ουσία η οποία είναι δραστική σε μύκητες, βακτήρια και ιούς.

Υπάρχει λύση λοιπόν έστω και την τελευταία στιγμή να τονώσουμε το ανοσοποιητικό μας και μέσα σε λίγα λεπτά να νιώσουμε πάλι υγιείς δυνατή και γεμάτη ζωντάνια να επιστρέψουμε στις δραστηριότητές μας.

 

 

 

 

.

πηγή: https://www.itrofi.gr/diatrofi/ygieini/article/998/trofes-poy-apogeionoyn-anosopoiitiko?fbclid=IwAR01rDG3xJe7r5JvOiQpCHPUnuhlekLlkkwZEFiAZnLpxu8afuxpkg7Q1C8